Перловка и печень попали в «чёрный список» школьных столовых Иркутска за несъедаемость

Путь к мозгу школьника лежит через желудок. Ведь голод вряд ли способствует мыслям о буквах и цифрах. Родителям крайне важно, чем целый день, кроме гранита науки, питается их чадо. И как быть, если есть аллергия на те или иные продукты.

«Сеньор-помидор» оказался... рыбой. Его сумели раскусить иркутские школьники, но есть не стали. Поэтому он был отправлен в индекс несъедаемости — своеобразный блек-лист школьного меню. К нему присоединились перловка и печень. А вот творожные изделия — в почёте. Об этом, в том числе, шла речь сегодня на пресс-конференции, посвящённой качеству и безопасности школьного питания. Что касается первого — то тут всё просто, в областном центре снабжением занимается комбинат питания. В самих учреждениях есть либо пищеблоки полного цикла, где пища готовится с нуля, либо доготовочные цеха — где готовят полуфабрикаты. Это могут узнать родители, если войдут в состав бракеражной комиссии. Это дегустаторы. А вот что намного печальнее, так это то, что в Прибайкалье нет отдельных кухонь для детей с аутоиммунными заболеваниями. Например, аллергией на глютен, лактозу или орехи. Тут нужно либо приносить готовые продукты с собой, их должны хранить в холодильнике и подогревать. Либо родители должны предоставить справку о заболевании и написать заявление на составление отдельного диетического меню.