Просроченное мясо могли использовать в кафе Братска, где отравились 106 человек

В числе отравившихся и взрослые, и дети. По последним данным, после посещения кафе в Братске острую кишечную инфекцию перенесли 106 человек, в том числе 28 детей. И новые подробности продолжают появляться. Россельхознадзор выяснил, что в заведении могли использовать просроченное мясо птицы.

После проверки специалисты установили компании, которые снабжали кафе продукцией. Свинина и мясо птицы оказались без ветеринарных документов. И курятина, возможно, была уже списана у поставщика, но вместо утилизации отправилась на кухню. Мясо предназначалось для наггетсов. Употребляли ли их заболевшие – неизвестно. Напомним, массовое отравление в кафе Братска произошло 13-14 июня. Позже в соусах, курице и пробах биоматериала пострадавших и работников обнаружили сальмонеллу. Проверка выявила массовые санитарные и кулинарные нарушения. В больницах остаются 40 пострадавших, в том числе шесть детей.