"Обсудим": итоги недели с Сергеем Яном

Для жителей столицы Прибайкалья в субботу приготовят благотворительный ужин. Он пройдёт в рамках проекта "Автобус радости", главная цель которого - сбор средств для лечения 108 тяжелобольных детей. Ещё одной особенностью акции станет то, что готовить ужин будут повара из Франции. И, возможно, именно это событие станет одним из самых обсуждаемых на уходящей неделе.

Мастера кулинарных наук уже успели побывать на агропромышленной выставке и оценить качество сибирских продуктов. На площадке одной из иркутских гостиниц шеф-повара приготовят блюда французской кухни: рататуй, фуа-гра, кок-о-вэн. Яствами угостят посетителей благотворительного мероприятия. Организаторы надеются собрать средства на оказание социальной, педагогической и социокультурной помощь больным детям. Помогает своим французским коллегам наладить кулинарный процесс на русской кухне шеф-повар ресторана Сергей Ян. Именно с ним мы и решили поговорить о главных событиях уходящей недели в рамках рубрики "Обсудим".

Понедельник начался с тревожной новости: в одном из жилых дворов Иркутска на женщину напала бездомная собака. Она серьёзно повредила пострадавшей руки и лицо и поранила ещё одного человека. Полицейским, которые прибыли на место происшествия, пришлось применить табельное оружие и застрелить пса.

СЕРГЕЙ ЯН, шеф-повар: "Нужно, чтобы у людей была ответственность, чтобы собак не распускали, не разводили. И когда ловят собак, делают им операции и прививают, а потом выпускают - зуб у них от этого меньше не становится".

Огромное количество ДТП, многокилометровые пробки и выпавший снег - таким иркутянам запомнится вторник. Только в микрорайоне Берёзовом из-за гололёда в аварии попали 11 автомобилей. В большинстве случаев виноваты водители, которые вовремя на сменили летнюю резину на зимнюю.

СЕРГЕЙ ЯН, шеф-повар: "Наобум многие живут. Живут до последнего, из-за этого случаются такие проблемы. Соответственно они сами себя наказали".

В среду в деле о пожаре в развлекательном центре "Гравитация" следователями была поставлена точка. В результате ЧП, которое произошло летом 2018 года, пострадали 8 детей. Материалы переданы в суд, где будет решаться судьба организаторов опасного шоу.

СЕРГЕЙ ЯН, шеф-повар: "В первую очередь должны отвечать те люди, которые предоставляют данную услугу. Они должны обеспечить безопасность людей, которые к ним приходят".

Четверг начался с новости о взрыве в жилом доме в Саянске. Хлопок произошёл во время ремонтных работ. Возможной причиной называют взрыв газового баллона. В результате ЧП серьёзно пострадал один человек, сейчас он в реанимации.

СЕРГЕЙ ЯН, шеф-повар: "Руководитель, бригадир или тот, кто там должен проверять свои инструменты, приборы, как работают они там, как их закрыли, выключили и всё остальное".

Сегодня в Иркутск прибыли французские повара, которые приготовят благотворительный ужин. Целью мероприятия является сбор средств для тяжелобольных детей.

СЕРГЕЙ ЯН, шеф-повар: "Они на нас вышли, спросили, есть ли у нас возможность в проведении данного вечера. Мы поговорили с руководством, нам дали добро, мы решили помочь, т.е. дело действительно хорошее".