57 будущих поваров-кондитеров выпустились в Братске
Водители общественного транспорта — востребованные специалисты. Но не менее востребованы и повара-кондитеры. В Братске прошёл выпускной для 57 будущих специалистов в этой сфере. Хотят ли молодые люди остаться в родном крае, знает Карина Фокирова.
Варвара начала готовить с 10 лет. К седьмому классу девушка поняла, что хочет сделать кулинарию делом своей жизни. И сейчас мечта стала реальностью. Девушка получила красный диплом об окончании техникума в качестве повара-кондитера. Но это не значит, что учёба на этом поприще закончилась. Братчанка стала лучшей на областном чемпионате. Следующий этап пройдёт в Красноярске.
ВАРВАРА ПОГРЕБНЯК, выпускница Братского торгово-технологического техникума:
«Я участвовала в чемпионате по ресторанному сервису, не совсем, конечно, относится к именно поварской деятельности, но всё равно общественное питание. Я заняла там первое место по Иркутской области и очень горжусь этим. Мы обслуживали гостей, готовили еду, приготовление коктейлей было, обслуживание гостей, приготовление напитков и еды разнообразной.»
С отличием диплом по специальности повар-кондитер получили шестеро из 57 молодых специалистов. Для этого техникума это уже пятый выпуск под эгидой федеральной программы «Профессионалитет». Программа позволяет готовить кадры под запросы конкретных работодателей вместе с ними и в более сжатые сроки. Например, повара-кондитеры учатся около 3 лет. И за это время успевают и поучаствовать в активной жизни — и не только по профессии.
МАРИНА СТАРОВЕРОВА, директор Братского торгово-технологического техникума:
«Есть победители спортивных состязаний в области «Готов к труду и обороне». Есть победители и участники Сибирской продовольственной недели, где мы представляем продукцию нашего учебно-производственного комплекса.»
Очень важно, чтобы эти специалисты остались в родном регионе. В Иркутской области дефицит квалифицированных кадров в этой сфере. На одну вакансию поваров, пекарей и кондитеров приходится всего около двух резюме, по данным hh.ru на осень этого года. А нормой считается хотя бы четыре.
НАТАЛЬЯ КУДИНА, глава студсовета Братского торгово-технологического техникума:
«Мне очень нравится наш город Братск. Я не собираюсь отсюда никуда уезжать и также планирую в дальнейшем, возможно, открыть свою сеть кафе или ресторанов, потому что я люблю его.»
А кто-то напротив, уедет покорять другие города. Но важно, что теперь каждый может заниматься любимым делом.
Автор материала
