Мороженое подорожало
Перемена погоды на любовь иркутян к этому продукту не влияет. Это еще президент Владимир Путин подметил, когда был у нас зимой и увидел жующих мороженое горожан. А сейчас сезон мороженого в самом разгаре. Правда, его омрачит неприятная новость. Цены на мороженое выросли. Мороженое режут 7 утра до 12 ночи. В день до 20 тонн с конвейера выходит. Настоящим эскимо будет, когда нырнёт в малазийское какао. Оно самое качественное. Форму держит и по вкусу шоколад напоминает. Но самое важное в этом производстве все равно молоко. Оно должно быть правильной жирности. Не меньше 25%. Иначе производство может встать. Светлана Саргаева, технолог: "Плохое молоко, значит, что у нас не пойдёт мороженое. Машины не обманешь. На плохом сырье работать не могут. Если плохое сырьё, то очень много брака". Много брака при выпекании стаканчиков. Здесь качество зависит от крахмала. От российского ингредиента отказались - он подорожал сразу на 50%. Белорусский подешевле, но не пошёл. Стаканчики слишком ломкие получались. Кажды третий рассыпался. Теперь используют польский крахмал. По цене оптимальный и брака всего 3 %.Кстати, у русского экскимо китайские палочки. От российских пришлось отказаться, они плохого качества. Шершавые и на языке могли оставить занозы.Упаковка тоже от китайского производителя. Глубокая печать, яркие краски. Так печатать и в Иркутске могут, но запросили за услуги втридорога. Пока у производителя получается и сэкономить, и качеством не поступиться . Но все равно для оптовых покупателей цена поднялась на пятьдесят копеек. Людмила Мошкина, продавец: "Сливочное, которое было по пять рублей, оно на два рубля подорожало. Сейчас оно по семь. Пломбир тоже по семь рублей, а был по шесть".А это уже розничные цены. Теперь любителям лакомство обойдётся в среднем на два-три рубля дороже. Но привозное мороженое из Москвы цена скаканула сразу на 10 рублей. Его и так редко покупали, теперь и вовсе не берут. Пломбир в шоколаде подорожал на три рубля. Но его в этом киоске уже нет. К середине рабочего дня раскупили, несмотря на новую цену.
