Подборка вкусных и полезных рецептов летних салатов

На дворе лето, а это значит, что продолжаем наполнять организм витаминами. Редиска, зеленушка, сельдерей, лук, капуста, морковка, помидоры, огурцы... Всё это так вкусно, а в сочетании между собой – ещё аппетитно и полезно! Собрали для вас лучшие рецепты салатов, которые можно приготовить летом.

Летний салат с кукурузой.

Отварить три яйца и нарезать их кубиками. Порубить соломкой небольшой кочан капусты и два огурца. Нашинковать пучок укропа. Всё смешать, добавить банку кукурузы и заправить сметаной.

Салат с курицей, капустой и помидорами.

Нарезать отварную куриную грудку. Почистить от кожуры яблоко и порубить кубиками. Нашинковать четверть кочана капусты. Нарезать два помидора, один перец, немного зелёного лука. Добавить банку кукурузы, специи по вкусу и сметану.

Салат из капусты и сельдерея.

Для этого блюда тоже нужно нарезать четверть кочана капусты, а также два огурца и три стебля сельдерея. Чеснок мелко нарезать или натереть на тёрке. Заправить лимонным соком и ложкой оливкового масла. Разнообразить можно домашними сухариками.

Июльский салат со свёклой.

Две штуки свеклы запечь в духовке, почистить и порезать. Затем порубить кубиками половину отварной или приготовленной на гриле куриной грудки, один огурец, маленький помидор, 150 граммов феты и пучок латука.

Секрет здесь в заправке. Для неё понадобится пара столовых ложек оливкового масла, ложка зернистой горчицы и половина ложки яблочного уксуса. 

Получится сытный и необычный салат.

Салат с морковью и перцем.

Две морковки натереть на крупной стороне тёрки, нарезать два помидора дольками, огурец – соломкой, перец – хаотично. Сверху покрошить шпинат и любую зелень. Для заправки использовать оливковое масло, немного винного уксуса, кунжут и пикантные специи.

Салат с репой и яблоком.

Необходимо взять по одной штуке репки, огурца, яблока, моркови. Всё натереть на крупной тёрке. Мелко порубить красный лук и зелень. Заправить оливковым или льняным маслом.

Летний салат с крабовыми палочками.

Меняем тяжёлый зимний крабовый салат на лёгкий летний. Пачку крабовых палочек и два огурца нарезать кубиками. Четверть кочана капусты и зелёный лук нашинковать. Добавить кукурузу и сметану.

Салат с черемшой.

Блюдо с деревенским вайбом. Отварить две картофелины и пять яиц. Порезать их вместе с двумя огурцами. Нарезать добротный пучок черемши и зелёного лука (по количество на своё усмотрение). Заправить сметаной и майонезом.

Все салаты солим и перчим по своему вкусу. Приятного аппетита!

Фото Freepik