Слушать, нюхать и разглядывать арбузы перед покупкой рекомендуют жителям Приангарья

В Приангарье стартовал сезон арбузов — жители региона уже видят на прилавках сочные плоды с мякотью от тёмно-красного до экзотического жёлтого цвета. Но за аппетитным видом может скрываться опасность: избыток нитратов способен вызвать серьёзное отравление.

В Управлении Роспотребнадзора по Иркутской области рекомендуют покупать арбузы только в официальных торговых точках, где есть документы о качестве и соблюдаются санитарные нормы. Не стоит брать плоды у дорог или пробовать их на месте — разрезание бахчевых и дегустация запрещены.

Зрелый арбуз выдаёт звонкий звук при постукивании, твёрдая корка и жёлтое пятно на боку. Перед едой плод обязательно нужно вымыть, а разрезанный — хранить в холодильнике. Помните: кислый запах — верный признак того, что арбуз испорчен.