Роспотребнадзор Приангарья дал советы по питанию в Великий пост

23 февраля у православных начался Великий пост, он продлится до 11 апреля. В эти 48 дней верующие отказываются от мяса, молочных продуктов, яиц и рыбы (она разрешена лишь в отдельные дни). Как питаться, чтобы организм получал всё необходимое, рассказали в управлении Роспотребнадзора по Иркутской области.

Главный строительный материал для организма — белок. В пост его можно получать из растительных источников: бобовых, тофу и гречки. Растительные жиры тоже исключать нельзя — они нужны для нормальной работы систем организма. Специалисты советуют добавлять в рацион грецкие орехи, миндаль, фундук или заправлять блюда подсолнечным, оливковым или тыквенным маслом.

В те дни, когда церковный устав разрешает рыбу, нужно стараться не перебарщивать с порцией — достаточно 350 граммов в день. Клетчатка, необходимая для нормальной работы кишечника, должна поступать в полном объёме из овощей, фруктов и отрубей. Сахар, сладости, выпечку и картофель лучше заменить на мёд и сухофрукты.

Но главное, что подчёркивают специалисты: питание в пост — это не диета. При наличии хронических заболеваний или других противопоказаний, соблюдать строгие пищевые ограничения можно только с разрешения врача.