Четыре точки общепита закрылись в Иркутске за неделю
В таких условиях выделение денег на поддержку малого и среднего предпринимательства кажется уже чем-то из разряда фантастики. Но это необходимо. В Иркутске начали стремительно закрываться заведения общепита. За последнюю неделю об этом открыто заявили четыре точки. Почему это происходит, пытался разобраться Олег Фёдоров.
Чем займётся этот кот в одиночестве в замкнутом помещении, неизвестно. Но то, что иркутяне потеряли ещё одну точку притяжения и знакомства с корейской культурой - уже факт. Очередное заведение закрыло свои двери вчера. Конкретные причины - коммерческая тайна. Однако, это могла быть неудачно выбранная стратегия развития бизнеса.
— Чикен в "Чико" - уже не тот. Такие комментарии писали наши гости под видео. Все из-за того, когда "Чико" начал расти, во многих регионах просто не было поставщиков корейских ингредиентов. Чтобы не убирать это блюдо из меню, мы пошли на компромисс и упростили рецепт панировки соуса по всей сети. И это была наша ошибка.
Но в целом весь малый и средний бизнес в России с 2026 года столкнулся с целым рядом нововведений. Ставка налога на добавленную стоимость выросла до 22%. А льготный тариф 15% по страховым взносам отменился для большинства малых и средних предприятий. Подорожали аренда помещений и продукты. Плюс покупательная способность людей снизилась. Клиентов стало меньше.
КОНСТАНТИН БУШУЕВ, глава комитета по бизнесу в сфере торговли, услуг и общ. питания ТПП ВС
— В основном это причина, конечно, нерентабельность. Потому что бизнес становится убыточным. Сейчас более демократичный сегмент - это фастфуд, это столовые и кафе с доступной ценой. Они выходят вперёд, нежели чем рестораны в том классическом понимании, в котором мы их знаем. Для нас приоритет - сохранение в целом отрасли. И здесь мы рассчитываем на поддержку и региона, и федерации.
За последние три месяца в Иркутске закрылось несколько десятков заведений общепита.
Закрываются и интерактивные площадки - ночные клубы, пространства для проведения викторин и интеллектуальных игр. А продавцы мелких товаров уходят в онлайн. Тем, кто хочет остаться на плаву, придётся меняться.
МАРИНА ГРИГОРЬЕВА, глава комитета по бизнесу в гостиничной и туристской сфере ТПП ВС
— Рестораны, кафе, столовые могли бы повернуться в сторону организованного питания для туристических групп, для делового туризма, для семейного, для автотуризма. И попробовать диверсифицировать свой бизнес именно в той части, что, например, из ресторанов переходить в доставку, из кафе обычного - в придорожный сервис.
Эти вопросы, а также возможности поддержки для бизнеса со стороны государства обсудят на специальной встрече в Иркутске. Предприниматели и представители власти региона соберутся 13 апреля.
Автор материала
