Кондитеры Братска работают с нарушениями

В кондитерских цехах Братска выявлены серьёзные нарушения. Проверку в них провели специалисты Роспотребнадзора.

Они выявили факты неправильного хранения продуктов и нарушения рецептуры приготовления пирожных. Повара брали не диетические, а обычные яйца, хотя так делать нельзя. Также стало известно, что приготовлением сладостей занимались люди, которые не прошли обязательной медкомиссии. За такие нарушения положены штрафы. В одном случае, сумма может составить 50 тысяч рублей.

Проверку кондитерских цехов специалисты Роспотребнадзора провели по поручению прокуратуры. Поводом стало массовое отравление горожан. В октябре с диагнозом «сальмонеллёз» в больницу попало 40 человек. Все они ели эклеры, изготовленные на одном предприятии. Его деятельность сейчас приостановлена.

• В настоящее время цех остановлен на 90 суток. К сожалению, пытаются обжаловать это решение, что для меня просто удивительно. То есть, грубо говоря, 40 человек «положили» в городе, а теперь пытаются решение суда оспорить, - говорит Денис Золотарёв, и. о. начальника ТО Роспотребнадзора в Братске и Братском районе.