Иркутск может потерять одного из крупнейших поставщиков молока
Фермерское хозяйство в Пивоварихе перестало быть рентабельным, и сейчас, что называется, еле-еле сводит концы с концами. О положении дел в животноводческой отрасли Иркутского района в репортаже Елены Подкорытовой. Коров-первородок держат отдельно от стада. И на особом режиме. После первого отёла коровы существенно теряют в весе и в надоях. Вместо положенных 14 литров дают всего 5. На восстановление уйдёт полгода. Для этого коровы должны ежедневно получать 300 граммов витаминов и минералов. Правда, сейчас вместо положенной по нормам порции выдают всего 200. Фермерское хозяйство вынуждено экономить даже на ослабленных животных. С начала года предприятие практически в убытке. Цены на корм с января выросли на 20%, а молоко сдают на переработку по одной и той же цене вот уже второй год. 14 рублей за литр. Наталья Анпалова, главный зоотехник: "Нам, как производственникам, это вообще копейки. Что такое 14 рублей за литр молока? Если литр воды минеральной стоит 20 рублей. Корма дорогие, себестоимость молока очень высокая. Ремонты делаем, заработная плата — и практически по нулям окупается молоко".Это фермерское хозяйство — одно из крупнейших производителей молока в Иркутске. В день на переработку отправляют 4 с половиной тонны. Причём молоко высшего сорта. 3,8 % жирности. Стакан молока жирностью 3,8% на завод сдают по три рубля 50 копеек. Иркутяне уже в магазине эти же 250 граммов покупают за 10 рублей, правда, жирность составляет 2,8%.На стоимость конечного продукта влияет и то, что свои затраты в цену закладывают переработчики, а затем оптовые и розничные продавцы. В планах у фермерского хозяйства сократить цепочку до покупателя. Перерабатывать молоко самостоятельно. Но на оборудование нужно около миллиона рублей. Пока вся прибыль, а это 1 рубль 30 копеек с каждого литра, уходит на закупку кормов и минеральных добавок. Михаил Алексеев, главный ветеринарный врач: "Не будет кальция, фосфора того же самого в организме. Не будет отёла нормального, не будет здорового приплода. Соответственно, не будет молока".Единственный выход у фермерского хозяйства — увеличить поголовье дойного стада. Чтобы не быть в убытке, хозяйству требуется как минимум 800 молочных бурёнок. Сейчас их 370. Практически столько же молочных коров погибло в начале 2008 года во время вспышки пастереллёза. До сих пор ветеринарные службы ведут наблюдение за хозяйством и не дают разрешение на покупку новых животных.
