День рождения шоколада
Его называли пищей богов и даже использовали в качестве денег. Древние люди видели в нем источник силы и богатства, а наши современники считают средством для поднятия настроения. Чтобы почувствовать себя лучше, достаточно съесть всего кусочек этого лакомства. Которое сегодня, кстати, отмечает день рождения. Историй и легенд, связанных с возникновением шоколада, великое множество. Принято считать, что тайну шоколада открыли индейцы майя. Сегодня этим, по сути, божественным промыслом занимаются кондитеры. Эта коричневая масса - самое любимое лакомство тысяч людей. Вернее, через 15 минут им станет. Главное в приготовлении шоколада - тщательно его размешать. А затем можно придать любую форму. Мы заливаем в специальные формочки и ставим в холодильник. И вот фигурки - украшения для торта - готовы. Сегодня мастер-класс по приготовлению шоколада нам дает Наиля - кондитер с 27-летним стажем. Она считает шоколад материалом для безграничного творчества. Наиля, кондитер: "Бесконечность, знаете такое понятие? Вот и с шоколадом так. Его хочется и так сделать, и так, и что-то, может быть, еще добавить. Вот это и есть творчество. Может быть, и мистика". Медальоны - шоколадные заготовки. Их плавят в микроволновой печи, хотя раньше топили на водяной бане. А настоящий шоколад из какао бобов с добавлением ванили, корицы и перца уже 90 лет в Иркутске не варили. Последнее кафе закрыли после Октябрьской революции. Шоколад уникален. В нем содержится большинство необходимых организму витаминов и микроэлементов. Врачи установили - лакомство полезно для сосудов и сердца. Но главное - оно поднимает настроение. И в этом мы сегодня сами убедились, когда стали угощать им прохожих.-Желаю всем вкусного, сладкого лета!-Желаю, чтобы жизнь была такой же сладкой, как шоколад, но не слишком приторной.Недавно ученые объявили, что употребление шоколада стимулирует работу мозга и памяти. Однако, как и любым другим продуктом, злоупотреблять им не стоит. Тем более, что то же исследование доказало, на сладкое лакомство можно подсесть как на наркотик.
