Грядут масштабные проверки мясоперерабатывающих и молочных комбинатов
Главный санитарный врач области Петр Кауров подписал постановление "О запрете использования пищевых добавок Е - 412 и Е -128". В ближайшее время все продукты с содержанием этих веществ будут изъяты и уничтожены. Есть ли на иркутских рынках товары с опасными добавками и пользуются ли эти продукты спросом у горожан? Килограмм колбасы за 76 рублей. Понятно, что мяся там мало, ведь оно стоит почти в три раза дороже. Тем не менее у покупателей эта колбаса в два раза популярнее дорогой. Берут студенты, пенсионеры и, что больше всего удивляет продавцов, работающие граждане. На состав продукта никто не смотрит, хотя теперь не мешало бы. До сегодняшнего дня краситель Е-128 был в стране разрешен. Но использовали его только в строго ограниченном количестве. 20 млг на 1 кг. Ученые выяснили, что после употребления этого вещества в организме образуется анилин, который является гемотоксичным соединением и приводит к мутации.Проще говоря, эта добавка опасна. Теперь все продукты с Е-128 должны исчезнуть с прилавков. Товар изымут и уничтожат. Специалисты Роспотребнадзора собираются жестко это контролировать. Указ из Москвы, а сегодня и Петр Кауров - главный санитарный врач области подписал приказ "О запрете использования пищевых добавок Е-128 и Е-412" в регионе. Ольга Церковникова, ведущий специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения Роспотребнадзора: "Он предусматривает проведение внеплановых проверок предприятий, которые могут использовать эти добавки. Прежде всего мясоперерабатывающие предприятия. Кроме того, предприятия, которые могут заниматься поставками этой добавки". Уже в октябре местные специалисты должны отчитаться о проделанной работе. Александр Литвинцев - зведующий кафедры гигиены питания - отчитывается о результатах своих исследований уже сегодня. Несколько лет ученые наблюдали за питанием современных детей. Результаты оказались неутешительными. Еда 21 века негативно влияет на их развитие. "В первую очередь это сказывается на таких жизнено-важных органах как печень, поджелудочная железа, почки. А если поджелудочная железа начинает болеть, очень трудно бороться с этим заболеванием".Борются за качество питания в 159-м детском саду всеми силами. Отдельная столовая есть, а вот дополнительных денег на продукты нет. 29 рублей 19 копеек в сутки на ребенка. Это завтрак, обед, полдник и ужин. Котлеты бывают редко. На соблюдение нормативов не хватает денег. Но меню все же стараются сделать разнообразным. Елена Федорова, повар детского сада №159: "Колбаса, сосиски, бигус. И просто ломтик колбасы на второе даем или сосиску с картофельным пюре".Причем колбасу выбирают подешевле, как, впрочем, и все продукты. И до сегодняшнего дня никто не отслеживал, есть ли там Е-128 и Е-412, потому что никто не знал об их негативном влиянии на организм. Родители надеются, что запрет на эти добавки ввели не слишком поздно. И здоровье их детей вне опасности.
