Котлеты и пирожки из ушей, глаз и лицевых мышц коров нередко едят иркутяне
"По большому счету, столько отходов я увидел в первый раз", - говорит Евгений Савин, главный государственный ветеринарный инспектор Иркутского района.
С черепов все мясо срезано полностью. Уши, глаза, носы, лицевые мышцы и мозги одной коровы - это 3 килограмма фарша. Крупные мясокомбинаты эти части тела животного даже для изготовления колбасы не используют. Для нелегальных предпринимателей - это сотни уличных пирожков и чебуреков. И значительная прибыль. "Закуп голов, судя по их разнообразию, у частного сектора ведут. В город сдают мясо, а потом головы кто-то скупает", - говорит Евгений Савин. По закону туши животных даже закапывать нельзя. Их нужно утилизировать по определенным правилам. Экономия предпринимателя дорого будет стоить поселковым властям. Убрать свалку они должны в ближайшее время. Владимир Коренев, глава Ушаковского муниципального образования: "Это обойдется минимум в 10-15 тысяч рублей. Утилизация путем сжигания или в скотомогильнике".
Вычислить и наказать нарушителя, говорит ветеринарный инспектор Иркутского района, будет легче, чем узнать, из чего сделаны чебуреки, которые иркутяне покупают в магазине.
Автор материала
![image-not-found](/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fstatic.it.4media.ru%2Fupload%2Fiblock%2F238%2FBez_nazvaniya.png&w=256&q=60)
Ставицкая Елена
"По большому счету, столько отходов я увидел в первый раз", - говорит Евгений Савин, главный государственный ветеринарный инспектор Иркутского района.
С черепов все мясо срезано полностью. Уши, глаза, носы, лицевые мышцы и мозги одной коровы - это 3 килограмма фарша. Крупные мясокомбинаты эти части тела животного даже для изготовления колбасы не используют. Для нелегальных предпринимателей - это сотни уличных пирожков и чебуреков. И значительная прибыль. "Закуп голов, судя по их разнообразию, у частного сектора ведут. В город сдают мясо, а потом головы кто-то скупает", - говорит Евгений Савин. По закону туши животных даже закапывать нельзя. Их нужно утилизировать по определенным правилам. Экономия предпринимателя дорого будет стоить поселковым властям. Убрать свалку они должны в ближайшее время. Владимир Коренев, глава Ушаковского муниципального образования: "Это обойдется минимум в 10-15 тысяч рублей. Утилизация путем сжигания или в скотомогильнике".
Вычислить и наказать нарушителя, говорит ветеринарный инспектор Иркутского района, будет легче, чем узнать, из чего сделаны чебуреки, которые иркутяне покупают в магазине.
Автор материала
![image-not-found](/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fstatic.it.4media.ru%2Fupload%2Fiblock%2F238%2FBez_nazvaniya.png&w=256&q=60)
Ставицкая Елена
"По большому счету, столько отходов я увидел в первый раз", - говорит Евгений Савин, главный государственный ветеринарный инспектор Иркутского района.
С черепов все мясо срезано полностью. Уши, глаза, носы, лицевые мышцы и мозги одной коровы - это 3 килограмма фарша. Крупные мясокомбинаты эти части тела животного даже для изготовления колбасы не используют. Для нелегальных предпринимателей - это сотни уличных пирожков и чебуреков. И значительная прибыль. "Закуп голов, судя по их разнообразию, у частного сектора ведут. В город сдают мясо, а потом головы кто-то скупает", - говорит Евгений Савин. По закону туши животных даже закапывать нельзя. Их нужно утилизировать по определенным правилам. Экономия предпринимателя дорого будет стоить поселковым властям. Убрать свалку они должны в ближайшее время. Владимир Коренев, глава Ушаковского муниципального образования: "Это обойдется минимум в 10-15 тысяч рублей. Утилизация путем сжигания или в скотомогильнике".
Вычислить и наказать нарушителя, говорит ветеринарный инспектор Иркутского района, будет легче, чем узнать, из чего сделаны чебуреки, которые иркутяне покупают в магазине.
Автор материала
![image-not-found](/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fstatic.it.4media.ru%2Fupload%2Fiblock%2F238%2FBez_nazvaniya.png&w=256&q=60)