Жителям Приангарья рассказали, как отличить натуральный мёд от подделки

В Роскачестве ответили на вопрос, как правильно выбирать мёд, чтобы не купить подделку. Как сообщает агентство «РИА Новости» со ссылкой на пресс-службу учреждения, при покупке в первую очередь стоит обращать внимание на цвет: цветочный мёд обычно светло-жёлтый, липовый — янтарный, гречишный — ближе к коричневому.

Натуральный мёд, если он не засахарился, должен быть прозрачным, без мутности и осадка. Если продукт прошлогодний и кристаллизовался — это нормально. Эксперты советуют покрутить банку и приглядеться, так как хороший мёд вязкий и плавно перетекает от стенки к стенке. Не менее важно изучить маркировку с годом сбора и датой упаковки. Наличие российского «Знака качества» гарантирует соответствие повышенным стандартам Роскачества.

Если есть возможность попробовать мёд, обратите внимание на вкус: карамельный привкус говорит о перегреве, кислый — о начале брожения. У гречишного и каштанового мёда допустима небольшая горечь. Хранить продукт лучше в тёмном прохладном месте при температуре не выше 20 градусов. В хорошо укупоренной таре мёд может храниться до года, в герметичной — до двух лет.