91 предостережение точкам общепита выдал Россельхознадзор с начала года в Приангарье

Специалисты Россельхознадзора провели очередную проверку предприятий общественного питания в Иркутской области. С помощью систем «Меркурий» и «Цербер» выяснили, что шесть предпринимателей либо не зарегистрированы в этих информсистемах, либо используют продукты животноводства без ветеринарных документов.

Отсутствие регистрации и документов означает, что нельзя проверить качество, безопасность и происхождение продуктов. Такие заведения работают с неизвестными поставщиками — возможно, с фантомными производствами, продукцией без срока годности и непонятного качества.

К тому же без учёта в «Меркурии» невозможно проследить, куда деваются отходы. Вместо утилизации они могут снова попасть в оборот или попасть на корм скоту в личных хозяйствах, что создаёт риск распространения болезней.

Нарушителям объявили предостережения. С начала года Россельхознадзор вынес уже 91 предостережение предприятиям общепита Иркутской области, сообщает пресс-служба ведомства.