СЫРНИКИ ШПИНАТНЫЕ

Количество порций: 2

КБЖУ на 100 граммов: 199 ккал, 12/9/17

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Творог 5% - 180 граммов
• Мука рисовая - 80 граммов
• Яйца - 60 граммов (1 штука)
• Шпинат - 50 граммов
• Сыр твёрдый - 20 граммов
• Масло растительное - 5 граммов
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Шпинат промойте, просушите и измельчите блендером, добавив в конце яйцо.
2. К зелёной массе добавьте творог и немного пробейте блендером либо размешайте с помощью вилки, тщательно разминая.
3. Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте к зелёному творогу. Посолите.
4. Добавьте муку и замесите тесто. Регулируйте количество муки так, чтобы тесто вышло однородным и таким, чтобы не разваливалось на части.
5. Слепите сырники следующим образом: разделите тесто на равные части, скатайте шарики; положите шарик на доску, присыпленную мукой, накройте стаканом; сделайте быстрые круговые движения по доске так, чтобы шарик внутри стакана покатался; затем дном стакана слегка приплюсните сырник, чтобы он принял форму ровной шайбочки.
6. Разогрейте сковороду, смажете маслом и обжарьте сырники на среднем огне с каждой стороны по три минуты.

Подача: шпинатные сырники выложите на блюдо и подавайте с греческим йогуртом или кислой сметаной.