Реально ли чиа, ягоды годжи и асаи такие уж суперполезные? Личный опыт нутрициолога

Когда-то я была уверена, что суперфуды — это настоящая находка для здоровья. Я покупала ягоды годжи, добавляла в утренний смузи спирулину, замачивала семена чиа на ночь, чтобы получить «волшебный» пудинг. Но со временем, изучая нутрициологию и анализируя своё самочувствие, я начала замечать: никакой суперсилы эти продукты мне не дали. Да, они не вредны, но можно ли назвать их чем-то особенным?

Сегодня хочу поделиться своим опытом и рассказать, действительно ли суперфуды — это ключ к здоровью, или всё-таки удачный маркетинговый ход?

Что такое суперфуды и почему их так рекламируют?

Суперфудами принято называть продукты, которым приписывают особую питательную ценность и исключительную пользу для здоровья. В рекламе их часто называют «средством от всех болезней», «источником вечной молодости» или даже «способом похудеть без усилий».

Маркетологи сделали их синонимом здоровья, красоты и стройности, но стоит ли переплачивать за киноа или асаи, когда есть доступные аналоги? Давайте разберёмся.

Слово «суперфуд» появилось в нашем лексиконе относительно недавно и стало активно использоваться экспертами по питанию и в целом практически всеми, кто следит за здоровьем. Особенно часто его можно встретить в различных курсах по оздоровлению организма или на марафонах похудения. И, что интересно, информация о суперфудах подаётся таким образом, что человек невольно начинает верить в их чудодейственную силу.

Нет такого научного понятия как «суперфуд»

Однако стоит знать, что такого научного понятия как суперфуд не существует. Слово в переводе с английского означает «супер-продукт», «супер-еда» (superfood). И появилось оно благодаря маркетологам, которые продвигают на рынке те или иные продукты, которые связаны с темой питания. Например, какую-нибудь спирулину или пыльцу диких бразильских пчёл.

Да, такие продукты богаты витаминами, минералами, антиоксидантами, биофлаваноидами и другими полезными веществами. Но приписывать им чудодейственную силу не стоит. Ведь среди самых привычных для россиян продуктов вполне есть такие же, богатые теми же витаминами и минералами. И растут они в своих же садах и огородах, да и по стоимости намного доступнее заморских собратьев.

Поэтому не могу не согласиться с гастроэнтерологом и диетологом Ольгой Воробьёвой, которая рассказала порталу «Живём в Нижнем» о том, что суперфуды, несмотря на рекламные обещания, не защищают человека от болезней.

Кстати, Евросоюз ещё в 2007 году запретил использовать термин «суперфуд» по отношению к продуктам, которые производятся и реализуются на территории ЕС, если у свойств такого продукта нет никакого научного обоснования.

Ягоды годжи: чем заменить «плоды долголетия»?

Ягоды годжи — это плоды красного или оранжевого цвета, растут на кустарнике. Чем-то похожи на барбарис, но культуры эти разные. На вкус кисло-сладкие. На самом деле очень вкусные.

Что обещают:

• Улучшают зрение и кожу

• Способствуют похудению

• Укрепляют иммунитет

Что в реальности:

Ягоды годжи действительно богаты антиоксидантами, витаминами и аминокислотами, но они не уникальны. В наших широтах их успешно заменяют клюква, брусника, черника и облепиха. Они содержат столько же витамина С, а кизил даже превосходит годжи по количеству бета-каротина.

Мой вывод: если хочется добавить в рацион полезные ягоды — лучше выбрать местные, они дешевле и ничем не хуже.

Семена чиа: полезны, но не волшебны

Мелкие чёрные (или белые) семена — это чиа. Чем-то похожи на маковые. Родом они из Южной Америки. Их ещё называют «испанский шалфей». Вкус у них приятный, с ореховыми нотками.

Что обещают:

• Помогают сбросить вес

• Улучшают пищеварение

• Богаты омега-3

Что в реальности:

Чиа действительно содержат клетчатку, которая помогает дольше оставаться сытым. Но сказать, что они «плавят жир» — это маркетинговая уловка. Их можно легко заменить льняными семенами, которые тоже богаты омега-3 и при этом стоят в разы дешевле.

Мой вывод: семена чиа можно использовать, но и без них вполне можно обойтись.

Ягоды асаи: дорого и не всегда оправдано

Чтобы добыть тёмно-фиолетовую ягоду в тропических лесах Амазонки, нужно не бояться рисковать здоровьем и жизнью, ведь растёт асаи на стволах высоких деревьев, до которых ещё нужно добраться сквозь опасные джунгли. По вкусу чем-то напоминает нашу малину, смешанную с какао.

Что обещают:

• Очищают организм от токсинов

• Замедляют старение

• Улучшают обмен веществ

Что в реальности:

Асаи действительно содержат антиоксиданты, но те же свойства есть у черники, смородины и даже обычной свёклы.

В общем, все эти экзотические семена и ягоды также хороши как и наши, отечественные. Польза в них действительно есть, но она слишком преувеличена. На мой взгляд, попробовать их стоит хотя бы ради интереса и разнообразия. А вот надеяться на то, что «суперфуды» реально решат проблемы со здоровьем, помогут обрести желаемую фигуру и наладить гормональный фон, конечно, не стоит.