Пирог картофельный с помидорами и сыром
Нежный овощной киш с белком и ароматной заливкой — просто и полезно
18.08.2025 - 12:01
Читай актуальные новости в телеграм-канале НТС
Нежный картофельный пирог с помидорами и сыром — это сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить из самых простых продуктов. В нём сочетаются полезные углеводы из молодого картофеля, белок из яиц и сыра, а сметанная заливка делает пирог нежным и питательным. Такой пирог хорош и в тёплом, и в холодном виде: можно подать его как полноценный ужин, лёгкий обед или закуску для гостей.
Количество порций: 8
КБЖУ на 100 граммов: 128 ккал, 5/6,2/12,9
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты для картофельного пирога с помидорами и сыром
- Молодой картофель — 1 кг (10-12 средних клубней)
- Помидоры — 200 граммов
- Сметана — 200 граммов
- Сыр твердый — 130 граммов
- Яйца — 2 штуки
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень — по вкусу
- Паприка копчёная, хмели-сунели, куркума, петрушка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло топлёное — 0,5 ч.л (для смазывания)
Приготовление:
Картофель тщательно помойте, отварите в мундире до готовности в подсоленной воде
Форму для выпечки смажьте маслом, выложите отварной неочищенный картофель
Разомните толкушкой (стаканом или ложкой), формируя бортики по краям
Посыпьте размятый картофель паприкой и хмели-сунели и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, чтобы картофель «схватился»
В это время сделайте заливку: сметану смешайте с яйцами, слегка посолив и добавив петрушку, куркуму и раздавленный чеснок (его можно заменить на сушеный чеснок)
Достаньте форму с картофелем, выложите нарезанные на полукольца помидоры
Залейте помидоры заливкой
Сыр натрите на тёрке и посыпьте сверху (часть сыра должна «утонуть» в заливке)
Поставьте всё в духовку и запекайте 25 минут при 200 градусах
Достаньте картофельный пирог с помидорами и сыром из духовки и нарежьте на порционные куски только после остывания, иначе горячий он может развалиться
Подача: подавайте картофельный пирог с помидорами и сыром тёплым или холодным, по желанию украсив свежей зеленью.
0
0
Поделиться
Автор материала
