МАФФИНЫ МОРКОВНО-БАНАНОВЫЕ

Количество порций: 6

КБЖУ на 100 граммов: 189 ккал, 5/6/28,5

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

• Банан - 300 граммов
• Мука пшеничная цельнозерновая - 260 граммов
• Морковь - 170 граммов
• Молоко 2,5% - 100 мл
• Яйцо куриное - 90 граммов
• Масло кокосовое или горчичное - 45 граммов
• Крахмал кукурузный - 5 граммов
• Сода пищевая - 5 граммов
• Соль - щепотка
• Сахарозаменитель - по желанию и по вкусу.

Приготовление:

1. Морковь помойте, почистите, натрите на мелкой тёрке.
2. Бананы почистите, нарежьте, измельчите блендером.
3. Добавьте к бананам яйца, молоко и масло и пробейте блендером.
4. Добавьте тёртую морковь и снова пробейте блендером. На этом моменте можно добавить сахарозаменитель, если хотите маффины послаще.
5. Всыпьте муку, крахмал. 6. Погасите соду и добавьте в смесь. Посолите. Замесите тесто.
6. Приготовьте силиконовые или бумажные формочки. Если боитесь, что может прилипнуть, смажьте их маслом.
7. Разложите тесто ложкой по формочкам.
8. Выпекайте маффины в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.

Подача: положите маффины на блюдо и подавайте к чаю.