Как сохранить зелень свежей

Зелень – это не только полезный, но и красивый элемент любого блюда. Однако она быстро теряет свежесть, если хранить её неправильно. Вот три простых способа, которые помогут продлить жизнь любимой зелени.

Хранение в воде

Один из самых простых и эффективных способов – поставить зелень, как цветы, в воду. Укроп, петрушку или кинзу нужно обрезать у основания стеблей, поместить в стакан с холодной водой и накрыть сверху полиэтиленовым пакетом. Храните такой «букет» в холодильнике. Этот метод позволяет зелени оставаться свежей до двух недель.

Заворачивание во влажное полотенце

Если у вас нет места для стакана с водой, используйте влажное полотенце. Зелень нужно промыть, обсушить и завернуть в слегка влажную ткань. Затем положите её в пластиковый пакет или контейнер и уберите в холодильник. Полотенце поддерживает оптимальный уровень влажности, что замедляет увядание.

Заморозка для долгого хранения

Если зелень не удается использовать сразу, её можно заморозить. Промойте и обсушите листья, мелко порежьте и разложите по формочкам для льда, залив небольшим количеством воды или масла. Такие кубики можно добавлять в супы, соусы или жареные блюда. Замороженная зелень сохраняет свой вкус и аромат на протяжении нескольких месяцев.

Эти лайфхаки помогут вам наслаждаться свежей зеленью дольше, экономя время и деньги!