Буквально на каждом углу в Иркутске продают беляши, самсу и чебуреки. Национальные блюда бывших советских республик у иркутян пользуются особой популярностью. Но вот качество их вызывает массу нареканий. Особенно, если учесть, что торговцы в основном приезжие, не имеющие санитарных книжек.

Четыре порции мантов. И каждому по три самсы. Бесплатно. Так могут только милиционеры. Продавец Ирандин не жалуется. Здесь у неё нет никаких прав. Ни санитарной книжки, ни разрешения на торговлю, ни прописки. И даже визы нет. Поэтому с представителями власти не спорит.
Обжиться Ирандин ещё не успела, приехала недавно. Пуховик в цвет российского триколора раскрашен не случайно. Специально выбирала. Думала, так с россиянами легче будет найти общий язык. У себя на родине, в Азербайджане, возможности зарабатывать у Ирандин нет. Но и здесь, как оказалось, выручка небольшая, триста рублей в день. К тому же стоять на морозе приходится до тех пор, пока всю собственную стряпню не продаст.
А распродать всё удаётся редко. Торговать на улице запрещено санитарными нормами и правилами. Поэтому товар у уличных торговцев часто забирают. Район рынка "Шанхай" у инспекторов на постоянном контроле. Что не день, то новый рейд. Сотрудник комитета по потребительскому рынку Галина Григоренко говорит, что по-человечески их жаль. Сама зачастую не позволяет милиционерам отбирать у продавцов товар. Но за цивилизованную торговлю бороться - её задача. Галина Григоренко, главный специалист комитета по потребительскому рынку: "Это новенькая, сегодня она новенькая. Она ещё не успела приехать сюда, сразу попадает на рынок. Готовит непонятно в каких условиях. Живет на Дзержинского. Я бы, конечно, хотела посмотреть, что это за жильё".
Когда дело доходит до разбирательств с инспекторами, выясняется, что у большинства торговцев или маленькие дети, или большие проблемы. Поэтому всех не пожалеешь. Попался, значит, плати штраф. Полторы тысячи рублей. Впрочем, получить деньги с нарушителя проверяющим удаётся не часто. Завидев проверку, торговцы обычно бросают товар и убегают.