Нарушения в общепите - далеко не редкость для нашего региона

Нарушения в точках общепита – это не редкость для нашего региона. При этом плановые проверки, согласно закону, Роспотребнадзор должен проводить с периодичностью раз в три года. На практике - график не выдерживается: потребители жалуются гораздо чаще!

Только в прошлом году специалистам контролирующего органа пришлось выезжать с инспекциями 63 раза. Все проверки были ВНЕПЛАНОВЫМИ. 45 жалоб оказались обоснованными: нарушения в работе столовых, закусочных и позных обнаружили. Владельцев заведений привлекли к административной ответственности. Их вина заключалась в том, что многие не заставляли сотрудников проходить обязательные осмотры у врачей, соответственно личные медицинские книжки у персонала отсутствовали. Сами работники "отличились" халатным отношением к своим обязанностям: хранили продукты неподобающим образом, нарушали технологию приготовления блюд, не утруждали себя маркировкой и соблюдением сроков годности. И это только те факты, которые стали известны благодаря проверкам.