Что за омуль? Чей?

Заменить байкальского омуля для потребителя сейчас пытаются привозным - из северных рек региона или из соседней Якутии. Где выловлена рыба и законно ли её продают, неспециалисту разобраться сложно. Если есть подозрения, что товар браконьерский, стоит спросить документы на рыбу, у продавца.

Если их нет, гарантировать безопасность товара никто не сможет. К тому же покупка станет, по сути, поддержкой нелегального промысла. Если документы на омуль в наличии, то, скорее всего, торговля законная. В ходе проверок пока ни одного факта подделки товарно-транспортных накладных, по информации Росрыболовства, не выявлено. Хотя под видом омуля могут продавать пелядь: по вкусовым качествам она практически не уступает, при этом стоит дешевле. Отличить её от омуля можно по особым признакам. У пеляди более крупная чешуя и плавники на кончиках - тёмные. У омуля они окрашены равномерно.