Незаконно продавать омуль не будут
В Листвянке и Слюдянке не будет стихийной торговли омулем. По постановлению главного санитарного врача области, на месте рядов с самодельными коптильнями должен появиться крытый рынок. Похоже, с этим смирились и сами продавцы. Люди, уставшие воевать, согласны на любые условия, лишь бы не потерять единственный источник дохода. Из Листвянки - без единой рыбы. Если ваш приезд совпадёт с проверкой санитарных врачей или ветеринаров, то так и будет. Продавцы, правда, заранее знают, когда будет рейд, и не выходят на работу. Совсем бросить торговлю не могут, говорят, что не на что будет тогда жить. За лотками - бывшие педагоги и фельдшеры. Ни одного предприятия в Листвянке нет. Но с тем, в какой форме существует торговля в Листвянке, не собираются мириться санитарные службы Иркутской области. По их словам, пока рыбу будут коптить кустарными методами, случаи заражения покупателей ботулизмом не прекратятся. "Ежегодно мы регистрируем 10-12 случаев ботулизма, 15-20 пострадавших, из них 5-6 смертельных. И у нас растут цифры из-за случаев продажи в местах промысла", - говорит Игорь Серёдкин, начальник отдела по надзору за питанием Роспотребнадзора. Чтобы торговать копчёной рыбой, жителям нужно получить на товар сертификат качества. Бактериологические исследования проводят только в Иркутске. Результат обычно известен через 72 часа. А рыбу спустя трое суток, хоть и с сертификатом, на продажу уже не выставишь. Торговцы успокаивают, что копчёный омуль у них не залёживается и реализуется максимум в течение дня. Конфликт СЭС и продавцов продолжается уже больше шести лет. Точкой в этой истории должно было стать постановление главного санитарного врача области. В нём четко сказано: дикой торговли в Листвянке и Слюдянке быть не должно. На встрече администрации посёлка и санитарных врачей было принято похожее решение. Торговцам предложили цивилизованное решение проблемы. Создать единую площадку с холодильным оборудованием и выбрать цеха, которые будут поставлять безопасную и качественную рыбу. Часть продавцов должна получить работу в цехах. Другим будет предложено закупать готовую рыбу и перепродавать её туристам. До тридцатого июня администрация Листвянки обязана предоставить санитарным врачам готовый план организации торговли. Уже нашёлся предприниматель, желающий выстроить на месте лотков крытый рынок и сдавать его в аренду. Главное, чтобы рядом с Торговым комплексом вновь не появились местные жители с самодельными коптильнями.
